Wir nehmen seit über 20 Jahren an dem Gütezeichen.
“Hergestellt und geprüft in Schleswig-Holstein" teil!
Diese Auszeichnung muss jährlich für jede
einzelne Sorte neu erworben werden . [Zertifikat]

Folgende Kriterien sind dabei maßgebend:

1. die zur Zeit geltende Handelsklassenverordnung
2. darüber hinaus gehende Gütezeichenkriterien:

• Ware muss jederzeit schalenfest sein!
• Frei von Fäulnis, Schalenrissen, und Tiefenschorf!
• Sauber und trocken!
• Mängeltoleranz max. 4% des Packungsgewichtes!
• Nach dem Kochen keine Nachdunklung!
• Generell gilt eine Nitratgehaltsgrenze von
  100 mgNO3/kg Frischmasse (Bei Babynahrung
  ist der Grenzwert auf 150 festgesetzt)!